Formule déjeuner
Uniquement le midi du lundi au vendredi
1 entrée + 1 plat + 1 eau minérale 50 cl ou 1 verre de vin ou 1 soft
ou
1 plat + 1 dessert + 1 eau minérale 50 cl ou 1 verre de vin ou 1 soft
Lundi 24 mars
Entrées au choix:
Oeuf mimosa à la truffe noire
ou
Soupe de lentilles au lait de coco
ou
Légumes grillés à la feta marinée aux herbes
Plats au choix:
Espadon grillé, riz pilaf et sauce vierge
ou
Gigot d'agneau confit, boulgour à la tomate
ou
Gnocchi à la crème de parmesan
Desserts
L'ardoise
Fritures d'anchois et calamars sauce tartare
26€Ravioli ricotta à la crème de truffe noire
29€Tomahawk 1kg, sauce au poivre, frites (pour 2)
160€Sauté de boeuf aux olives à la niçoise, purée nature
38€Menu découverte
Uniquement le soir
58€
Amuse bouche, entrée, plat et dessert.
Selon le marché du jour, à découvrir au restaurant
La carte de saison
Á partager
CABILLAUD
76€en aïoli et ses légumes du moment
COQUELET DE LA MAISON MIERAL
66€Rôti aux herbes de Provence, pommes de terre rattes confites et jus aux olives taggiasche
ÉPAULE D’AGNEAU DE SISTERON
115€Cuite fondante à basse température, oignons confits aux raisins de Corinthe et à la cannelle, semoule
Les entrées
DAURADE DE MÉDITERRANÉE
32€En crudo aux artichauts poivrade, vinaigrette au citron de Menton
Allergènes :
BABY HUÎTRES AMÉLIE N°4
38€6 pièces sur glace, condiment échalote, concombre libanais et gingembre frais
Allergènes :
FOIE GRAS DE CANARD
28€Confit aux épices et à la vanille, chutney de fruits secs au pistil de safran
Allergènes :
gluten dans le pain, fruits secs
SAUMON LABEL ROUGE
28€Mariné à l’aneth, agrumes et poivre de timut, crème légère au raifort, œufs de truite fumée
Allergènes :
SALADE TRÉVISE ITALIENNE
22€Grillée au miel de Sardaigne, pignons de pins et fromage frais “Brocciu”
Allergènes :
Les plats
LÉGUMES DE SAISON
25€En cocotte à la truffe noire
LOTTE ET CECINA DE BŒUF
38€En brochette grillée, risotto de céleri rave et bouillon parfumé au charbon de bois
Allergènes :
TOURTEAUX ET POIREAUX
32€Ravioli gourmands, émulsion de bouillon de crustacés au thym citron
Allergènes :
POULET DE BRESSE ET RIS DE VEAU
38€En vol au vent à la châtaigne, écume de topinambours
Allergènes :
QUASI DE VEAU DE LAIT DU SUD-OUEST
38€Rôti au sautoir, moussaka de légumes et jus parfumé au zaatar
Desserts
Liste des allergènes
Certains de nos plats peuvent contenir des allergènes, retrouvez ici la liste des icônes qui vous signalent dans notre carte l'ensemble des potentiels allergènes.
Arachides
Céleri
Crustacés
Fruits à coque
Gluten
Lait
Lupin
Mollusques
Moutarde
Œufs
Poisson
Sésame
Soja
Sulfites
