SEMAINE MONEGASQUE
Nous vous souhaitons à tous une belle fête nationale et une délicieuse semaine Monégasque dans notre restaurant !
SALADE MONÉGASQUE
22€HARICOTS VERTS/ TOMATE/ ŒUF DUR/ THON Á L’HUILE
BARBAJUAN 5 Pièces
15€BLETTE/ ÉPINARD/ RICOTTA/PARMESAN
PETITS FARCIS
19€COURGETTE/ TOMATE/ OIGNON
PISSALADIÈRE
12€OIGNON/ TOMATE/OLIVES/ANCHOIS
SOUPE AU PISTOU
22€LÉGUMES/HARICOT COCO/PESTO DE BASILIC
POLENTA AU ROMARIN CROUSTILLANTE
12€SEMOULE DE POIS CHICHE/ HUILE D’OLIVE/ ROMARIN
SOCCA FARCIE Á LA FRITURE D’ANCHOIS
24€CONCASSÉ DE TOMATE Á LA MARJOLAINE
RAVIOLI DE DAUBE Á LA MONÉGASQUE
29€SAUCE TOMATE AUX CHAMPIGNONS DE PARIS
STOCKFISH Á LA MORUE SALÉE
38€MORUE/ POMMES DE TERRE/OLIVE/ POIVRON
FILET DE BAR Á LA MONÉGASQUE
38€POMMES DE TERRE/ CAROTTE/ OLIVE/ TOMATE
DESSERTS
TOURTE DE BLETTE SUCRÉE
14€FOUGASSE MONÉGASQUE
14€MILLE-FEUILLE ALBERT 1ER Á LA FRAMBOISE
16€L'ardoise
Salade de poulpe et pommes de terre
26€Tagliata d'entrecôte charolaise, roquette et parmesan
45€Tomahawk de boeuf environ 1.2 kg, sauce béarnaise et frites
130€Gnocchi verts, tomate fraîche et basilic
24€Ravioli au crabe et ricotta à la bisque de crustracès
29€Turbot au four ou grillé, légumes de saison (pour 2 personnes)
120€La Carte
Pour patienter
Rillettes du jour
10€Cornichons et pain toasté.
Toasts pain de campagne
10€Aux anchois
Le banc de poissons
Huîtres de Bouzigues Tarbouriech
Les 3 – 22€
Les 6 – 44€
Les 9 – 66€
Huîtres fines de claire N° 3
Les 3 – 10€
Les 6 – 20€
Les 9 – 30€
Nos huîtres sont accompagnées de citron, vinaigre, échalote et beurre aux herbes
Coquillages et poissons
Crevettes cuite Bio, 3 pièces – 12€
Bulot cuit 300grs – 12€
Tartare de thon et avocat, condiment orange – 26€
Pinces de tourteaux cuites à la pièce, sauce cocktail – 12€
Pour commencer
Endive farcie au poisson fin, sauce légère au roquefort
24€et poudre de pain vert grillé
Shaker de poulpe à la mangue confite au vinaigre de riz,
26€coriandre et gingembre
Mille-feuille de pommes de terre au safran légèrement épicées,
24€salade de chair de tourteau, purée d'avocat et céleri rave
Salade de coeur de sucrine, mayonnaise à l'oeuf mollet
22€et moutarde à l'ancienne, râpé de Parmigiano Reggiano
Aubergine farcie "baba ganoush" aux légumes croquants
22€et à la grenade
Pour suivre
Filet de cabillaud meunière, boulangère de pommes de terre
32€Calamar de Méditerranée grillé, riso façon paëlla et
32€crispy d'olives vertes
Volaille farcie au citron confit et olives Kalamata
28€Le filet de boeuf au poivre de la Table d'Elise,
45€pommes allumette maison
Côte de boeuf à partager (un pur bonheur) 1kg environ,
120€frites et sauce béarnaise
Nos brochettes : 4 pièces 18 € 8 pièces 36 €
Agneau de la région du Piémont / Poulpe au piment d'Espelette / Boeuf en persillade / Poulet au yaourt et pistil de safran
Desserts
Au choix tous nos desserts du jour de notre vitrine
14€Sélection de fromages de nos régions
18€Entrée 15€
Entrée du jour
Oeuf de poule poché, ratatouille à la niçoise,
salade d'herbes
Soupe de carotte à l'orange, crème au mascarpone
Poireaux en vinaigrette, sauce aux herbes
et grenade
Plats 25€
Plat du jour
Filet de daurade rôtie, endives braisées, riz blanc
beurre blanc citronné
Ravioli de loup à l'encre de seiche,
fin ragoût de calamars au basilic
Daube de joue de boeuf,
purée de pommes de terre
Desserts 10€
Vitrine de desserts
