Formule déjeuner
Uniquement le midi du lundi au vendredi
1 entrée + 1 plat + 1 eau minérale 50 cl ou 1 verre de vin ou 1 soft
ou
1 plat + 1 dessert + 1 eau minérale 50 cl ou 1 verre de vin ou 1 soft
Vendredi 21 février
Entrées au choix:
Sauté de champignons, oeuf poché et écume de topinambours
ou
Vitello tonnato
ou
Soupe de lentilles
Plats au choix:
Filet de daurade, sauté de légumes de saison et beurre blanc aux herbes
ou
Tajine de veau aux abricots avec semoule aux herbes
ou
Gnocchi maison sauce espadon et tomate fraîcheDesserts
L'ardoise
Ravioli ricotta châtaignes, bouillon crémé à la truffe noire
29€Quasi de veau de lait rôti aux herbes, purée de panais, sauce Rossini
42€Huître Amélie N° 4, 6 pièces et condiments
28 €Linguine vongole et poutargue
28 €Caille farcie à la semoule et aux abricots secs
32 €Tomahawk de boeuf charolais grillé, sauce béarnaise et frites
160 €La Carte
Pour patienter
Rillettes du jour
10€Cornichons et pain toasté.
Toasts pain de campagne
10€Aux anchois
Le banc de poissons
Huîtres de Bouzigues Tarbouriech
Les 3 – 22€
Les 6 – 44€
Les 9 – 66€
Huîtres fines de claire N° 3
Les 3 – 10€
Les 6 – 20€
Les 9 – 30€
Nos huîtres sont accompagnées de citron, vinaigre, échalote et beurre aux herbes
Coquillages et poissons
Crevettes cuite Bio, 3 pièces – 12€
Bulot cuit 300grs – 12€
Tartare de thon et avocat, condiment orange – 26€
Pinces de tourteaux cuites à la pièce, sauce cocktail – 12€
Pour commencer
Endive farcie au poisson fin, sauce légère au roquefort
24€et poudre de pain vert grillé
Shaker de poulpe à la mangue confite au vinaigre de riz,
26€coriandre et gingembre
Mille-feuille de pommes de terre au safran légèrement épicées,
24€salade de chair de tourteau, purée d'avocat et céleri rave
Salade de coeur de sucrine, mayonnaise à l'oeuf mollet
22€et moutarde à l'ancienne, râpé de Parmigiano Reggiano
Aubergine farcie "baba ganoush" aux légumes croquants
22€et à la grenade
Pour suivre
Filet de cabillaud meunière, boulangère de pommes de terre
32€Calamar de Méditerranée grillé, riso façon paëlla et
32€crispy d'olives vertes
Volaille farcie au citron confit et olives Kalamata
28€Le filet de boeuf au poivre de la Table d'Elise,
45€pommes allumette maison
Côte de boeuf à partager (un pur bonheur) 1kg environ,
120€frites et sauce béarnaise
Nos brochettes : 4 pièces 18 € 8 pièces 36 €
Agneau de la région du Piémont / Poulpe au piment d'Espelette / Boeuf en persillade / Poulet au yaourt et pistil de safran
