Jeudi 2 avril 2026
Uniquement du lundi au vendredi
Formule déjeuner à 32 €
1 entrée + 1 plat + 1 eau plate ou gazeuse par BE WTR ou 1 verre de vin
ou
1 plat + 1 dessert + 1 eau plate ou gazeuse par BE WTR ou 1 verre de vin
Entrées au choix
Terrine tourteau mimosa, mousseline d’avocat, gel pomelos
ou
Interprétation d’une salade césar
ou
Minestrone de légumes au pesto
Plats au choix
Coeur de rumsteak grillé, gnocchi multicolores, sauce béarnaise
ou
Filet de dorade cuit sur la peau, écume à l’ail noir, salsifis panés et patate douce
Desserts au choix
Crème brûlée orange sanguine
ou
Mille-feuilles chocolat caraïbe
ou
Pommes façon tatin
Liste des allergènes
Certains de nos plats peuvent contenir des allergènes, retrouvez ici la liste des icônes qui vous signalent dans notre carte l’ensemble des potentiels allergènes.
Merci de nous signaler toute allergie, notre équipée dédiée est à votre écoute.
Menu du Marché à 48 €
Entrées
Verrine de tourteau mimosa, avocat, pomelos
ou
Crème d’asperges blanches, huile de persil
ou
Haddock mariné
Pommes de terre et pommes Granny Smith en salade
Mayonnaise légère
Plats
Lotte cuite longuement
Pressé de pommes de terre
Écume d’ail noir
ou
Pâtes fraîches à la ricotta
Vert de blette et pesto d’ail des ours
ou
Paleron de boeuf à la royale
Polenta tomate et olive
Sauce cassis
Dessert
Mille-feuilles aux fraises gariguette
ou
Royal chocolat, crème anglaise
ou
Assiette fruits frais
Une cuisine engagée où le produit est respecté, travaillé avec justesse, dans le rythme naturel des saisons.
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Menu Senteurs à 68 €
Amuse bouche
Entrées
Foie gras de canard cuit en terrine et maquereau fumé
Chutney d’orange sanguine
Gelée de pomme
Plats
Croustillant d’épaule d’agneau confite
Polenta d’olives Kalamata et tomate confite
Jus légèrement épicé et parfumé à l’estragon
Desserts
Fin feuilletée à l’ananas
Crémeux à la vanille Bourbon
Sorbet coco
Une cuisine engagée où le produit est respecté, travaillé avec justesse, dans le rythme naturel des saisons.
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Menu Tout Morilles et Asperges à 88 €
Amuse bouche
Entrées
Premières morilles farcies d’une mousse de langoustine
Tronçon de homard et pointes d’asperges vertes
Sauce cardinal
Plats
Ballotine de volaille fermière
Truffe de pistache
Morilles et sauce au vin jaune
Asperges blanches à la meunière
Dessert
« Comme une tarte aux fraises »
En version originale
Une cuisine engagée où le produit est respecté, travaillé avec justesse, dans le rythme naturel des saisons.
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Menu Entre Mer et Océan à 98 €
Amuse bouche
Entrées
Carpaccio de gambero rosso aux agrumes
Crème de ciboulette et avocat
Sorbet pequillos
Pain de seigle toasté
Plats
Timbale de macaroni
Pince et coude homard bleu
Jeunes pousses d’épinards
Sauce cardinal
Desserts
L’intensément chocolat pur caraïbe
Tuile et sorbet cacao
Une cuisine engagée où le produit est respecté, travaillé avec justesse, dans le rythme naturel des saisons.
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Menu Dégustation à 128 €
Une invitation à la dégustation, de surprise en surprise, en faisant confiance à notre Chef, sur des plats choisis et élaborés à partir de produits et légumes de saison.
Selon vos envies, notre sommelier pourra vous guider dans vos choix et sublimer l’alliance des Mets et du Vin.
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Entrée du jour 22 €
Starter of the day
Foie gras de canard cuit en terrine et maquereau fumé, chutney de rhubarbe, gelée de pomme 26 €
Duck foie gras terrine with smoked eel, pear and rhubard chutney, apple jelly
Premières morilles farcies d’une mousse de langoustine, tronçon de homard et pointes d’asperges vertes, sauce cardinal 26 €
First morels stuffed with langoustine mousse, lobster steak and green asparagus tips, cardinal sauce
Carpaccio de gambero rosso aux agrumes, crème ciboulette et avocat, sorbet pequillios, pain de seigle toasté 32 €
Red prawn carpaccio with citrus fruits, chive and avocado cream, piquillo pepper sorbet, toasted rye bread
Tarte friande de Saint-Jacques, compotée d’oignons au citron et poudre de lard, jus de viande 28 €
Delicate scallop tart, lemon-infused onion compote crispy bacon powder, meat jus
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Plat du jour : Poisson 32 €
Dish of the day : Fish
Plat du jour : Viande 28 €
Dish of the way : Meat
Ballotine de volaille fermière, truffe et pistache, morilles et sauces au vin jaune, asperges blanches à la meunière 38 €
Free-range chicken balloting with truffle and pistachio, morels and Vine Jaune sauce, white asparagus meunière
Croustillant d’épaule d’agneau confite, polenta d’olives kalamata et tomate confite, jus légèrement épicé et parfumé à l’estragon 38 €
Crispy confit lamb shoulder, Kalamata olive polenta and confit tomato, lightly spiced and tarragon-scented jus
Timbale de macaroni, pince et coude de homard bleu, jeunes pousses d’épinard, sauce cardinal 38 €
Macaroni timbale, blue lobster claw and elbow, baby spinach leaves, cardinal sauce
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Dessert du jour 14 €
Dessert of the day
« Comme une tarte aux fraises » version originale 18 €
« Like a strawberry tart » in the original version
Fin feuilleté à l’ananas, crémeux de vanille Bourbon, sorbet coco 18 €
Thin puff pastry with pineapple, Bourbon vanilla cream, coconut sorbet
L’intensément chocolat pur Caraïbe, tuile et sorbet cacao 18 €
Intensely Caraïbe dark chocolate, cocoa tuile and cocoa sorbet
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Menu de Pâques à 95 €
Entrées
Royale de langoustine
Asperges vertes
Écume citronnée
ou
Bar de ligne façon gravlax
Betterave et fraise
Semoule végétale au brocoli
Vinaigrette d’agrumes
Plats
Poissons
Turbo cuit sur l’arête
Fleur de courgette farcie, mousse de crème maturée
ou
Rouget barbet juste raidi à la salamandre
Champignons
Croûtons et zeste de citron
Anchoïade légère au basilic
Viandes
Selle d’agneau cuite sur l’os
Marinade safranée
Purée d’amande
Jus de cuisson
ou
Le cochon de la tête aux pieds
Petits farcis de saison
Jus de miel-soja
Dessert
Soufflé au chocolat
Sorbet cacao
ou
La fraise en différentes textures
Pour toute demande de menu pour vos événements privés ou professionnels, notre service commercial se tient à votre disposition afin de concevoir une proposition sur mesure, en parfaite adéquation avec vos attentes.
Veuillez-nous contacter par mail : [email protected]
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La Table d’Élise vous invite à découvrir une carte des vins riche et variée, issue de domaines soigneusement sélectionnés à travers différents terroirs. Notre sommelier vous accompagne dans votre choix afin de sublimer chaque plat par un accord mets et vins harmonieux. Les vins sont proposés au verre, en bouteille, en magnum et dans des formats d’exception.
Retrouvez ici la carte des vins.
- 2 rue du Portier, 98000 MONACO
- +377 93 30 20 70
- [email protected]
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Déjeuner : 12h00 - 14h00
Dîner : 19h30 - 21h30 - Parking du Grimaldi Forum ou du Portier - 2h gratuite
- Réservation obligatoire