Martedì 3 febbraio 2026
Solo dal lunedì al venerdì
Menu del pranzo a 32 €
1 antipasto + 1 piatto principale + 1 acqua naturale o gassata a scelta o 1 bicchiere di vino
oppure
1 piatto principale + 1 dessert + 1 acqua naturale o gassata a scelta o 1 bicchiere di vino
Antipasti a scelta
Terrine tourteau mimosa, mousseline d’avocat, gel pomelos
o
Interprétation d’une salade césar
o
Minestrone de légumes au pesto
Piatti a scelta
Coeur de rumsteak grillé, gnocchi multicolores, sauce béarnaise
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Filet de dorade cuit sur la peau, écume à l’ail noir, salsifis panés et patate douce
Dolci a scelta
Crème brûlée orange sanguine
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Mille-feuilles chocolat caraïbe
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Pommes façon tatin
Elenco degli allergeni
Alcuni dei nostri piatti potrebbero contenere allergeni; qui trovate l’elenco delle icone che indicano nel nostro menu tutti i potenziali allergeni.
Vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie : il nostro team dedicato è a vostra disposizione.
Menù del Mercato a 48 €
Antipasti
Verrina di granchio alla mimosa, avocado e pomelo
o
Crema di asparagi bianchi, olio al prezzemolo
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Haddock marinato
Insalata di patate e mele Granny Smith
Maionese leggera
Piatti
Rana pescatrice cotta a fuoco lento
Purea di patate
Spuma di aglio nero
o
Pasta fresca alla ricotta
Foglie di bietola e pesto all’aglio orsino
o
Pala di manzo alla royale
Polenta con pomodoro e olive
Salsa al ribes nero
Dolci
Millefoglie alle fragole Gariguette
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Cioccolato Royal, crema inglese
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Piatto di frutta fresca
Una cucina attenta, in cui il prodotto viene rispettato e lavorato con cura, seguendo il ritmo naturale delle stagioni.
Elenco degli allergeni
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Menù Profumi a 68 €
Stuzzichino
Antipasti
Foie gras d’anatra cotto in terrina e sgombro affumicato
Chutney di arancia rossa
Gelatina di mela
Piatti
Spalla d’agnello croccante confit
Polenta alle olive Kalamata e pomodori confit
Sugo leggermente piccante e profumato al dragoncello
Dolci
Sfogliatina all’ananas
Crema alla vaniglia Bourbon
Sorbetto al cocco
Una cucina attenta, in cui il prodotto viene rispettato e lavorato con cura, seguendo il ritmo naturale delle stagioni.
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Menù Tutto a base di spugnole e asparagi a €
Stuzzichino
Antipasti
Spugnole fresche ripiene di mousse di scampi
Taglietta di aragosta e punte di asparagi verdi
Salsa Cardinal
Piatti
Ballotine di pollo ruspante
Tartufo al pistacchio
Spugnole e salsa al vino giallo
Asparagi bianchi alla mugnaia
Dessert
“Come una torta alle fragole”
Nella versione originale
Una cucina attenta, in cui il prodotto viene rispettato e lavorato con cura, seguendo il ritmo naturale delle stagioni.
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Menù Tra mare e oceano a 98 €
Stuzzichino
Antipasti
Carpaccio di gambero rosso agli agrumi
Crema di erba cipollina e avocado
Sorbetto ai peperoni pequillos
Pane di segale tostato
Piatti
Timbale di maccheroni
Gamberi blu (pince e coude)
Germogli di spinaci
Salsa Cardinal
Dolci
Il cioccolato puro dei Caraibi dal gusto intenso
Biscotto e sorbetto al cacao
Una cucina attenta, in cui il prodotto viene rispettato e lavorato con cura, seguendo il ritmo naturale delle stagioni.
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Menù degustazione a 128 €
Un invito a una degustazione ricca di sorprese, affidandovi al nostro Chef per piatti selezionati e preparati con prodotti e verdure di stagione.
A seconda dei vostri gusti, il nostro sommelier potrà guidarvi nella scelta e esaltare l’abbinamento tra cibo e vino.
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Post del giorno 22 €
Starter of the day
Foie gras d’anatra cotto in terrina e sgombro affumicato, chutney di rabarbaro, gelatina di mele 26 €
Duck foie gras terrine with smoked eel, pear and rhubard chutney, apple jelly
Spugnole fresche ripiene di mousse di scampi, pezzi di aragosta e punte di asparagi verdi, con salsa Cardinal 26 €
First morels stuffed with langoustine mousse, lobster steak and green asparagus tips, cardinal sauce
Carpaccio di gambero rosso agli agrumi, crema di erba cipollina e avocado, sorbetto ai peperoncini, pane di segale tostato 32 €
Red prawn carpaccio with citrus fruits, chive and avocado cream, piquillo pepper sorbet, toasted rye bread
Torta salata di capesante, composta di cipolle al limone e lardo in polvere, sugo di carne 28 €
Delicate scallop tart, lemon-infused onion compote crispy bacon powder, meat jus
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Piatto del giorno : Pesce 32 €
Dish of the day : Fish
Piatto del giorno : Carne 28 €
Dish of the way : Meat
Ballotine di pollo ruspante, tartufo e pistacchio, spugnole e salse al vino giallo, asparagi bianchi alla mugnaia 38 €
Free-range chicken balloting with truffle and pistachio, morels and Vine Jaune sauce, white asparagus meunière
Crocante di spalla d’agnello confit, polenta alle olive kalamata e pomodoro confit, sugo leggermente speziato e profumato al dragoncello 38 €
Crispy confit lamb shoulder, Kalamata olive polenta and confit tomato, lightly spiced and tarragon-scented jus
Timbale di maccheroni, chela e gomito di aragosta blu, germogli di spinaci, salsa cardinal 38 €
Macaroni timbale, blue lobster claw and elbow, baby spinach leaves, cardinal sauce
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Dessert del giorno 14 €
Dessert of the day
“Come una torta alle fragole” versione originale 18 €
“Like a strawberry tart” in the original version
Sfoglia sottile all’ananas, crema alla vaniglia Bourbon, sorbetto al cocco 18 €
Thin puff pastry with pineapple, Bourbon vanilla cream, coconut sorbet
Cioccolato puro dei Caraibi dall’aroma intenso, cialda e sorbetto al cacao 18 €
Intensely Caraïbe dark chocolate, cocoa tuile and cocoa sorbet
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Menù di Pasqua a 95 €
Antipasti
Royale di scampi
Asparagi verdi
Schiuma al limone
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Sgombro alla gravlax
Barbabietola e fragola
Semolino vegetale ai broccoli
Vinaigrette agli agrumi
Piatti
Pesci
Turbo alla griglia
Fioretti di zucchina ripieni, mousse di panna stagionata
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Triglia appena scottata alla salamandra
Funghi
Crostini e scorza di limone
Anchoïade leggera al basilico
Carni
Sella d’agnello cotta con l’osso
Marinata allo zafferano
Purea di mandorle
Sugo di cottura
o
Il maiale dalla testa ai piedi
Polpettine ripiene di stagione
Salsa al miele e soia
Dessert
Soufflé al cioccolato
Sorbetto al cacao
o
La fragola in diverse consistenze
Per qualsiasi richiesta relativa al menu per i vostri eventi privati o aziendali, il nostro ufficio commerciale è a vostra disposizione per elaborare una proposta su misura, perfettamente in linea con le vostre aspettative.
Vi preghiamo di contattarci via e-mail all’indirizzo : [email protected]
Elenco degli allergeni
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La Table d’Élise vi invita a scoprire una ricca e variegata carta dei vini, proveniente da tenute accuratamente selezionate in diversi terroir. Il nostro sommelier vi aiuterà nella scelta per esaltare ogni piatto con un abbinamento armonioso tra cibo e vino. I vini sono disponibili al bicchiere, in bottiglia, in magnum e in formati speciali.
Scopri ici la carta dei vini.
- 2 rue du Portier, 98000 MONACO
- +377 93 30 20 70
- [email protected]
-
Pranzo : 12h00 - 14h00
Cena : 19h30 - 21h30 - Parking du Grimaldi Forum o di Portier - 2h gratuito
- Prenotazione obbligatoria